Sinds ze door massamarketing zijn gecoöpteerd, zijn de termen 'ambacht' en 'ambachtelijk' zowel schromelijk overmatig gebruikt als enorm verkeerd begrepen. Daarom gaan we beide termen schuwen en in plaats daarvan 'kleine batch' verkennen.
Voor de goede orde: sommige grote producenten maken geweldige whisky's. De Big Guys hebben zowel de tijd om whisky te laten rijpen als het geld om enorme voorraadschuren drank te huisvesten, geschikt om de boog van het verbond zelf te verbergen. Groot betekent niet slecht, en klein betekent standaard niet goed. Dus waarom zijn mensen zo enthousiast over kleine batches bourbons?
Ten eerste omdat bourbon uniek Amerikaans is. Alle bourbons zijn per definitie whisky, maar niet alle whisky's zijn bourbon. Ze hebben een puree nodig die ten minste 51% maïs bevat, en ze moeten worden gerijpt in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten. Er is geen minimumleeftijd vereist, maar voor bourbons die minder dan vier jaar oud zijn, moet een leeftijdsverklaring op het etiket worden vermeld.
En wat maakt productie in kleine series zo bijzonder? De kleine variaties van batch tot batch die een productkarakter geven hoe variëteiten van erfstukgraan nuance en complexiteit veranderen, de grootte en vorm van vaten, de manier waarop onvoorspelbaarheid van het weer de veroudering beïnvloedt. Verwijder deze kleine fluctuaties en het eindresultaat is steriele perfectie.
Niet alle bourbons zijn echter gelijk gemaakt en artikelen met een kleine batch zijn vaak prijzig. Om uw aankoopbeslissingen te begeleiden, hebben we deze 10 echt speciale kleine bourbons in drie categorieën onderverdeeld: sippers, cocktails en geschenken. Wist je trouwens dat het drinken van whisky wordt geassocieerd met een langer leven? Bekijk het exclusieve rapport dat duizenden levens heeft veranderd: 100 manieren om naar 100 te leven
SIPPERS
Op zoek naar een geweldige occasionele bourbon? Dit zijn de beste ambachtelijke geesten om alleen of met vrienden van te genieten.
Angel's Envy Port Barrel Afgewerkt Bourbon
Gelegenheid: het is dinsdag 5 uur. Of elke dag. $ 49 bij getwineonline.com
Hoog West-Amerikaans kampvuur
Gelegenheid: Vier de voltooiing van je vuurplaats met vrienden en deze hartige, rokerige bourbon. $ 62 bij winefolder.com
Dus investeer in een fles - het drinken van geweldige whisky is slechts een van deze ongelooflijk 40 dingen die je moet doen als je 40 bent
Hillrock Solera Aged Bourbon Whisky
Gelegenheid: je hebt eindelijk de deal gesloten voor een groot contract of grote aankoop, en verdomme, je verdient dit! $ 88 bij astorwines.com
COCKTAILS
Onderhoudend? Verras uw gasten door van deze bourbons de ruggengraat van uw plengoffers te maken.
Weinig Bourbon
Maak een ouderwets voor vrienden met deze nieuwe Chicago-standaard. $ 49 op forwhiskeylovers.com
Gebruik het om een van deze te maken 10 creatieve whiskycocktails die indruk zullen maken
als je verliefd wordt op iemand anders
Ook van Beste leven: Verrassende voedingsmiddelen die Personal Trainers zweren
Corsair Nashville Bourbon
Laat uw gasten de dampen niet opvangen terwijl ze kijken naar de Derby die Mint Juleps serveert, gemaakt met deze nieuwe zuidelijke klassieker. $ 70
Van Brunt Stillhouse
Voeg diepte en breedte toe aan je Boulevardier met deze Brooklyn-favoriet. Meng dan een batch hiervan 20 cocktails die elke man moet weten hoe hij moet maken $ 35 bij astorwines.com
Hudson Four Grain Bourbon
Stroomopwaarts gemaakt vanuit Manhattan, maar perfect in zijn cocktailnaamgenoot. $ 43 bij astorwines.com
CADEAUS
Balkons Blue Corn Bourbon
Heb je een whisky-nerd in je leven? Koop ze de originele heirloom corn bourbon van de gekke wetenschappers in Waco, Texas. $ 60 bij winedelight.com
Beter nog, geef jullie beiden het geschenk van een whiskytour. Dat is slechts een van de 25 avonturen die elke man zou moeten hebben
Kings County Peated Bourbon
Voor als hij uiteindelijk besluit dat mannenknotje bij te knippen. $ 46 bij drinkupny.com
LIS Rough Rider Straight Bourbon Whisky
Deze bekroonde bourbon gemaakt in het hart van Long Island is verbazingwekkend, verbijsterend betaalbaar. Koop een koffer voor de feestdagen en bewaar er een voor jezelf! $ 35 op forwhiskeylovers.com
