Ooit afgevraagd wat je barman is werkelijk denk je als je bestelt dat je die irritante mojito bestelt? Of wat hem of haar het absoluut irriteert meest? Of wat u eigenlijk kunt doen om aan zijn of haar goede kant te komen - en misschien zelfs een gratis drankje te scoren? Lees verder, want we hebben de belangrijkste geheimen verzameld die uw barman u nooit rechtstreeks zal vertellen. En als je je thuisbar verzorgt, zorg er dan voor dat je de 20 cocktails die iedereen moet weten hoe ze moeten maken
1 Vragen om 'licht ijs' betekent een zwakkere drank.
Je denkt misschien dat je meer waar voor je geld hebt gekregen door om een drankje met 'licht ijs' te vragen. Maar de kans is groot dat je barman er gewoon meer sap in doet. 'Het verandert niets aan het feit dat ik altijd de standaard 1,5 oz giet. van sterke drank, ' zegt een barkeeper. Als je een idee nodig hebt om een stevige drank te bestellen, probeer dan een van de 7 bestellingen die gegarandeerd indruk zullen maken op je baas
2 Vragen om 'het sterk te maken' betekent niets.
Shutterstock
Ja, je drankje smaakt sterker - maar dat heeft niets met APV te maken. Volgens een barman, hij doopt het rietje gewoon in pure alcohol, zodat de eerste paar slokjes extra krachtig zijn.
3 Dit is de code voor 'ugh, ik maak die mojito niet.'
`` We hebben geen munt meer '' vertaalt zich direct in: 'Ik wil je ... mojito niet maken', '' zegt een barman. Bestel in plaats daarvan een klassieke daiquiri. Het zal een soortgelijk smaakpalet raken - verfrissende rum - en is een stuk gemakkelijker te maken.
4 U geeft niet genoeg fooi.
Er is gemeenschappelijk consensus op dit : Eén dollar voor bier, wijn of goed drinkt twee dollar voor cocktails 20 procent voor bediening aan tafel 30 procent als het een feestdag is.
5 Ze haten het als je met je geld zwaait.
En het zal uw wachttijd alleen maar verlengen. 'We zien je als je met je geld naar ons zwaait,' zegt een barman. 'We negeren je gewoon en dienen de persoon die geduldig staat en niet blaast en puffend.'
6 Oogcontact is de beste manier om hun aandacht te trekken.
'Oogcontact is de sleutel' zegt een barman. 'Van ver kan ik oogcontact maken en met een gebaar vragen of je klaar bent voor een nieuwe vulling.'
7 Vermout gaat slecht.
Vermout, een belangrijk ingrediënt in veel nietjescocktails, is een vloeistof op basis van druiven. En net als een andere op druiven gebaseerde plengoffer (dat zou wijn zijn), is het aan bederf onderhevig. Dus kijk voordat je een Manhattan of een martini bestelt - of een ander drankje met vermout - of je het achter de bar kunt zien. Als je de fles kunt zien, bestel dan iets anders, de kans is groot dat hij al een tijdje uit is. Aan de andere kant, als je dat niet kunt, komt dat waarschijnlijk doordat de vermout in de koelkast is weggestopt - in dat geval kun je er prima een drankje bij bestellen.
8 Ze hebben een 'comp-tab' voor gewaardeerde klanten.
'Veel bars hebben comp-tabbladen, waardoor [wij] drankjes kunnen weggeven,' zegt een barman. 'Het is een slimme zakelijke zet en helpt bij het opbouwen van een vaste klantenbasis.'
dromen over beren die je aanvallen
9 Ze maken graag verbindingen.
Ogen maken met iemand verderop in de bar? Overweeg om de barman te vragen of je een drankje voor hem kunt kopen. 'Ik zeg het zo omdat ik graag wil inchecken ... eerder. Misschien willen ze geen gezelschap, misschien hebben ze er te veel gehad ' zegt een barman. 'Maar meestal is het een ja, en ze gaan naar beneden om hun weldoener te bedanken.'
10 U dient uw tabblad open te houden.
Shutterstock
Het is verleidelijk om uw tabblad na elke ronde te sluiten. Maar voor elke keer dat u uw tabblad sluit en opnieuw opent, is dat een ander stuk papierwerk dat uw barkeeper aan het einde van de dienst moet doen.
11 Als je dronken bent, is dat volgende bier alcoholvrij.
Shutterstock
Zelfs als u het zich niet realiseert. Volgens een barman, als je zichtbaar dronken bent en een biertje bestelt, krijg je gewoon een niet-alcoholische drank - van het huis.
12 Het is oké om een drankje precies één keer terug te sturen.
Shutterstock
'Ik denk dat barmannen altijd recht hebben op een mulligan,' zegt een mixoloog. 'Ik haat het om te zien hoe iemand een reeks gekwelde gezichten trekt als ze niet van iets genieten.'
13 Ze eten je restjes.
Shutterstock
Volgens Als barman uit een luxe hotelresort, zal je overgebleven eten niet verloren gaan - sommige barmannen gooien de restjes weg in tijden van grote hongersnood en drukke rijen.
14 Blijf uit de buurt van het servicegebied.
Op bijna elke restaurantbar is er een gebied waar drankjes worden geserveerd die het bedienend personeel naar de zittende klanten kan brengen. Probeer daar niet je drankjes te bestellen. U wordt niet bediend.
15 Ze leven van uw fooien.
Shutterstock
rode gevleugelde merel spirituele betekenis
Hoewel het uurloon van staat tot staat verschilt, is één ding consistent: barmannen verdienen minder dan het minimumloon. Als zodanig leven ze van fooi. Wees niet een eikel, zelfs niet als uw server dat was. (Iedereen heeft slechte dagen, toont enige clementie.)
Voor meer advies over hoe u uw beste leven kunt leiden, Volg ons op facebook en schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief!
