Net als het verwisselen van een band of het grillen van een biefstuk, is het mixen van een perfecte batch cocktails slechts een van die dingen die jongens moeten weten. Natuurlijk weet elke man hoe hij een martini moet maken - en hij zal je zijn idee van de 'perfecte manier' vertellen. (Haar dit , trouwens.) Maar kan hij het goed doen op de rotsen? Hoe zit het met dingen veranderen met een martinez? Of je nu een deal of een date sluit, je wilt deze 20 heerlijke cocktails kunnen maken. En als het het laatste is, dan zijn deze misschien niet zo romantisch genoeg, dus poets je op de 10 slaapmutsen die haar zeker zullen imponeren - elke keer weer
1 Martini op de rotsen
Het lijkt eenvoudig genoeg, maar er zijn zoveel kanshebbers voor het ultieme martini-recept dat het je hoofd doet tollen. In de jaren 80 was er een Saturday Night Live schets over een spelshow genaamd 'Wat zou Frank doen?' Het idee was dat de antwoorden op alle levensvragen in Sinatra's buik zaten. Volgens een barman in het Savoy Hotel in Londen, waar Sinatra soms verbleef, was zijn drankje de martini - met name gin en vermout op ijs.
Dus doe wat Frank deed. Het zal op zijn minst een indrukwekkende anekdote zijn als je ze wakker schudt.
Ingrediënten:
3 ons London Dry-style gin, zoals Beefeater
¾ ounce droge vermout
1 reepje citroenschil
Routebeschrijving: Vul een mengglas met ijs. Giet de gin en vermout erbij. Roer 30 seconden en giet het vervolgens in een ouderwets glas op vers ijs. Draai de citroenschil over de drank en laat hem erin vallen.
2 De klassieke martini
Hoewel ouderwets, lijkt een martini op de rotsen misschien radicaal. Ga voor een klassieke versie met dit recept voor The Absolute Martini van The Little Black Book of Martinis
Ingrediënten:
Gin
Droge vermout naar smaak:
• 4 delen gin op 1 deel vermout is een medium droge martini
• 6 op 1 is droog
• 8 tegen 1 is erg droog
• 12 tegen 1 is een dorre martini
Routebeschrijving: Schud of roer, met gebarsten ijs. Zeef in een koud martiniglas. Garneer met een groene olijven of een citroendraai.
3 Ouderwets
Whisky gecombineerd met verwarde suiker, bitters en water, de Old Fashioned is zo genoemd omdat het een van de allereerste was whiskycocktails De oorsprong is anekdotisch terug te voeren tot het begin van de 19e eeuw, en een recept is te vinden in het geweldig getitelde boek uit 1862 Hoe drankjes te mixen, of de metgezel van Bon-Vivant Mixoloog Emily Farris stelt dit recept voor.
Ingrediënten:
1 theelepel witte kristalsuiker
2 streepjes Angustora Bitters
2 scheutjes sinaasappelbitter
4 ons rogge whisky
Oranje twist, voor garnering
Routebeschrijving: Voeg de suiker en bitters toe aan de bodem van een stenen glas en meng ze met het uiteinde van een houten lepel. Voeg de whisky toe en roer goed (tot de suiker is opgelost, minimaal 30 seconden), en maak het af met een handvol ijs of een groot ijsblokje. Draai de sinaasappelschil om de olie eruit te laten komen en garneer.
4 Hemingway daiquiri
Naast het vastleggen van de mannelijke metier van zijn tijd in boeken zoals Een afscheid van wapens en De zon komt ook op , Ernest Hemingway was misschien ook de papa van de mixologie. Deze drank is voor hem gemaakt toen hij in de jaren twintig in Cuba woonde.
Cocktails-geleerde Philip Green beweert het originele recept te hebben opgespoord dat is gepubliceerd door de Floridita Bar, waar Hemingway rondhing. Riep de Papa Doble vanwege zijn dubbele kracht, je neemt afscheid van ledematencontrole als je niet oppast.
Ingrediënten:
2 oz witte rum
1 oz vers limoensap
1/2 oz vers grapefruitsap
1/4 oz maraschino-likeur
1 1/2 tot 2 kopjes geschoren ijs
Routebeschrijving: Combineer in een blender en frappe tot de drank schuimt. Serveer in een groot cocktailglas, champagneschotel of beker. Opmerking: Maraschino-likeur is niet hetzelfde als siroop uit een kersenpot.
5 Daisy
Zijn reputatie is bezoedeld door voorjaarsvakanties, gigantische neon cocktailglazen en dat bevroren slib dat door machines wordt afgegeven, maar de margarita is niettemin de moeite waard om te leren om het goed te doen. Er zijn maar weinig zomerdrankjes zo verfrissend - of zoals gevraagd.
Zorg er wel voor dat je 100% agave tequila gebruikt en sla de overdreven zoete triple sec over voor een zachtere agavesiroop.
Ingrediënten:
2 oz 100% agave tequila
1 oz limoensap
1 oz Cointreau of droge curacao
waarom droom ik steeds over dezelfde persoon?
Routebeschrijving: Voeg alle ingrediënten toe aan een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud krachtig om te combineren. Zeef in een coupéglas omrand met grof zout.
6 Manhattan
Hoe ouderwets het ook wordt, de Manhattan is een ideale showcase voor je favoriete whisky. Sinds we de uitzonderlijke George Dickel-whisky proefden in NYC's Back Forty, is dit een van onze keuzes voor zowel nippen als cocktails. Dus we zullen hun recept voor een Manhattan doorgeven. Gebruik een whisky naar keuze, maar ga voor knapperig en schoon, niets rokerig of turfachtig.
Ingrediënten:
1 ons. George Dickel Rye Whisky
0,5 oz. zoete vermout
3 scheutjes Angostura Bitters
1 kers
Routebeschrijving: Roer en zeef in een cocktailglas.
7 Sazerac
Zoet en scherp, deze stand-by in New Orleans is de zuidelijke draai aan een cognaccocktail. Dit recept komt uit het boek van William Boothby uit 1908 Werelddrankjes en hoe ze te mengen Het wordt geciteerd in de PDT Cocktailboek door de eigenaren van Please Don't Tell in New York City, een van de beste cocktailbars ter wereld.
Ingrediënten:
2 oz Rittenhouse rogge whisky
3 streepjes Peychaud's bitters
2 streepjes Angostura-bitters
1 suikerklontje
Routebeschrijving: Meng de suiker en de bitters en voeg de whisky toe. Roer met ijs en zeef in een gekoeld, Vieux Pontarlier Absint-gespoeld rotsenglas. Knijp een citroenschil over het oppervlak en gooi weg.
8 Kosmopolitisch
Je krimpt ineen, maar als je vriendinnen hebt, wordt je gevraagd om af en toe dit zoetzure drankje te maken. Word er niet schattig mee - ga met dit eenvoudige recept van de International Bartenders Association.
Ingrediënten:
1 ⅓ oz Citron Vodka
½ oz Cointreau
1 oz cranberrysap
½ oz vers limoensap
Routebeschrijving: Schud alle ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs. Zeef in een groot cocktailglas. Garneer met een schijfje limoen.
9 Muntjulep
De vereiste cocktail op Kentucky Derby-feesten - onofficieel het begin van het drinkseizoen bij warm weer - de muntjulep is ook een verfrissende zomercocktail. Jim Meehan, auteur van de PDT Cocktailboek , wendt zich tot dit recept van The Bar-Tender's Guide , gepubliceerd in 1862. 'De sleutels tot een geweldige muntjulep zijn een echte julep-beker (bij voorkeur zilver), koud crushed ijs, levendige munt en de beste overvaste bourbon die je je kunt veroorloven om mee te mengen', schrijft hij.
Ingrediënten:
2,5 oz bourbon
0,5 oz eenvoudige siroop
8 muntblaadjes
Routebeschrijving: Meng in een gekoelde julep-beker de munt en de siroop, voeg dan de bourbon toe en bedek met kiezelijs. Roer en bedek met meer kiezelijs. Garneer met 3 takjes munt.
10 Roestige spijker
Deze klassieke cocktail is een uitstekende showcase voor scotch van hoge kwaliteit voor het geval iemand in uw gezelschap niet het gehemelte heeft om het puur te drinken. (Drambuie is tenslotte likeur op basis van whisky.) Je kunt ook bourbon, een rokerige whisky of mezcal gebruiken als je dat wilt. Leuk weetje: door Canadese rogge whisky in te smeren, is dit een Donald Sutherland, naar de iconische acteur en inwoner van New Brunswick.
Ingrediënten:
2 ons blended scotch whisky
½ ounce Drambuie
1 citroendraai
Routebeschrijving: Combineer whisky en drambuie in een ouderwets glas over ijs (als je je drankjes zoeter wilt, voeg dan een beetje meer likeur toe). Roer en garneer met een vleugje citroen.
woorden van bewondering voor een man
11 Bloody Mary
Misschien vertrouw je op deze meest klassieke brunchcocktail om je te helpen de avond ervoor te vergeten, maar dit recept is het waard om in het geheugen te blijven. Het is de originele Bloody Mary, gemaakt in de King Cole Bar in New York City in 1934. Daar heette het de Red Snapper, en het ontbreekt niet aan een hapje.
Ingrediënten:
Een streepje tabasco
Scheutje Worcestershire-saus
2 ons wodka
Scheutje droge sherry
5 ons tomatensap
1 ons citroensap, vers geperst
Snufje selderijzout
Snufje cayennepeper
Selderiestok of schijfje citroen, om te garneren
Routebeschrijving: Giet de Tabasco en Worcestershire-saus over ijs in een shaker en voeg de wodka, droge sherry, tomatensap en citroensap toe. Breng op smaak met selderijzout en cayennepeper. Schud krachtig en giet over ijs in een longdrinkglas. Garneer met een stengel bleekselderij of een schijfje citroen.
12 Zijspan
Volgens de legende werd de zijspan uitgevonden in de Hemingway Bar in Hotel Ritz in Parijs, voor een beschermheer die altijd op een motorfiets met zijspan stopte. Het verscheen voor het eerst in het boek van Robert Vermeer uit 1922 Cocktails en hoe ze te maken , met de specificatie dat hij 'de drinker meeneemt voor een ritje'. Als je groot wilt worden, maak dan de deluxe versie van het hotel, die cognac vervangt door de cognac.
Ingrediënten:
2 oz brandewijn
1 oz triple sec
draai van sinaasappelschil, om te garneren
Routebeschrijving: Schud de cognac en Triple Sec over ijs, zeef in een tumbler gevuld met ijs en voeg de sinaasappelschil toe om te garneren.
13 Whisky Sour
Deze klassieke cocktail kan worden beschouwd als een ietwat delicate afleiding van een Manhattan, maar de geschiedenis is hardcore: 19e-eeuwse zeilers brachten het drankje aan land nadat ze hun rumrantsoen hadden gemengd met citroensap om scheurbuik te voorkomen. Het werd voor het eerst gepubliceerd in 1862 De Bar-Tenders Guide door Jerry Thomas als een simpele suiker-citroen-bourbon-verhouding. We houden van deze bijgewerkte versie van De Gentleman's Guide to Cocktails Accepteer geen vervangers - en bij God, blijf weg van gebottelde zure mix.
Ingrediënten:
2 ons bourbon
2 scheutjes Angostura-bitters
1 eetlepel kersensap
2 ons citroensap, vers geperst
2 ons suikersiroop (of naar smaak)
Routebeschrijving: Voeg de ingrediënten toe aan een met ijs gevulde shaker. Schud hard en zeef in een beker vol ijs.
14 Tom Collins
In wezen een booze sprankelende limonade, deze 19e-eeuwse plengoffer is ongeveer net zo klassiek (en verfrissend) als cocktails krijgen.
Ingrediënten:
1 tl suiker
Sap van 1 citroen
1 1/2 gram gin
Sodawater
Routebeschrijving: Plaats ijsblokjes in een hoog glas. Voeg suiker en citroensap toe. Giet er gin bij, vul dan tot de bovenkant met sodawater en roer.
Van Uitstekende Cocktails door Susan Wagoner en Robert Markel
15 Irish Coffee
De koelere maanden - vooral met het hele gezin gevulde vakanties - zouden verdomd ondraaglijk zijn zonder een mok met opgestoken Joe bij de hand. Voor het beste recept gingen we direct naar de bron: de officiële gids voor Ierse whiskystokers en bars.
Ingrediënten:
1 ounce Ierse whisky
4 ons sterke, vers gezette donker gebrande Arabica-koffie
2 theelepels bruine suiker
Vers opgeklopte Irish Cream
Routebeschrijving: Verwarm een helder glas op steel voor met zeer heet water. Giet het water weg en voeg de bruine suiker toe. Voeg de koffie en whisky toe, roer goed en wacht tot het brouwsel tot stilstand is gekomen. Neem een hete theelepel en giet de lichtgeklopte verse room langzaam over de achterkant van de lepel. De room moet een 'plopping-consistentie' hebben en moet vers zijn.
Recept uit ierlandwhiskeytrail.com
16 Negroni
De Negroni is gemaakt door graaf Camillo Negroni als een katerkuur direct na de Eerste Wereldoorlog. Het is ideaal voor een middagje zitten en nippen, of als aperitief voor het avondeten.
Ingrediënten:
1 ounce gin
1 ons Campari
3/4 ounce vermout Cinzano rosso
Oranje twist
Routebeschrijving: Giet gin, Campari en vermout in een dubbel glas met ijs. Garneer met een sinaasappeldraai.
17 Martinez
Dateert uit 1884 Modern Bartender's Guide , deze mashup van een droge gin-martini en een Manhattan zal elke fan van beide plezieren.
Ingrediënten:
2 ons gin
1 ounce zoete vermout
1/4 ounce Maraschino-likeur
Dash oranje bitters
hoe romantisch te zijn in bed
Routebeschrijving: Combineer alle ingrediënten in een shaker en schud. Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Recept uit Old Man Drinks: Recepten, Advies en Barkruk Wijsheid
18 Gimlet
De favoriete drank van Raymond Chandler's detective Phillip Marlowe, de gumshoe beschreef het in The Long Goodbye : 'Een echte gimlet is half gin en half Rose's Lime Juice, en niets anders.' We gaan liever wat zwaarder op de gin.
Ingrediënten:
2 ons gin
1 ounce Rose's limoensap
Limoen wig
Routebeschrijving: Giet de gin en limoensap in een cocktailshaker met ijs. Zeef in een gekoeld glas. Voeg limoenwig toe als garnering.
19 Champagnecocktail
Geef de volgende keer dat je de gelegenheid hebt om te proosten, deze eeuwige vrouwelijke favoriet een complexe draai met de zoete twist van cognac en tang van Angostura.
Ingrediënten:
1 suikerklontje
2 tot 3 streepjes Angostura-bitters
1 ounce cognac
6 ons gekoelde champagne
Citroen- of sinaasappeldraai
Routebeschrijving: Week het suikerklontje in de Angostura-bitters en plaats het op de bodem van een champagnefluit. Voeg de cognac toe. Vul het glas met champagne. Garneer met een vleugje citroen.
Recept uit Old Man Drinks: Recepten, Advies en Barkruk Wijsheid
20 Cuba Libre
Deze opfriscursus voor de zomer kan niet eenvoudiger zijn - of leuker voor het publiek. Dit recept vraagt om een beetje goochelarij met verwarde limoenschil om de drank boven de typische rum-en-cola te verheffen.
Ingrediënten:
1 kleine limoen
1 1/2 ounce Bacardi-rum
Coca Cola
Routebeschrijving: Snijd limoen en zeef sap in een hoog glas. Schil de schil schoon, snijd in stukjes en doe de schil in het glas. Giet de rum erbij. Muddle, werk zo dat de zijkanten van het glas bedekt zijn met vloeistof. Voeg dan ijs en Coca-Cola toe.
Van Uitstekende Cocktails door Susan Wagoner en Robert Markel
Voor meer geweldig advies om slimmer te leven, er beter uit te zien, je jonger te voelen en harder te spelen, volg ons nu op Facebook!
