Groot-Brittannië staat bekend om veel dingen, maar lekker eten is er niet een van. Voor een Californisch meisje en zichzelf omschreven als fijnproever Meghan Markle , nationale lekkernijen zoals 'spotted dick' en 'toad in the hole' kunnen behoorlijk moeilijk te verteren zijn. (Geen wonder Kate Middleton is zo dun.) Hier is het overzicht van enkele van de vreemdste en vreemd benoemde voedingsmiddelen die Meghan waarschijnlijk tegenkomt als ze begint aan haar zes maanden durende 'kennismakingsreis' door het land met Prins Harry (Vergeet je Tums niet!) En voor meer geweldige berichtgeving over de koninklijke familie, hier 9 regels die Meghan Markle moet weten voor haar eerste koninklijke kerstfeest
1 Haggis
Haggis wordt gemaakt door het hart, de lever en de longen van schapen te mengen met havermout en uien. Het Schotse gerecht werd traditioneel gekookt in de maag van het dier, maar we zijn er zeker van dat dit niet langer het geval is. Tegenwoordig wordt het gemaakt in worstomhulsel. Fans van de 'delicatesse' zeggen dat het smaakt naar een peperig gehaktbrood.
2 Slachtafval
Dierlijke organen worden gebruikt in veel klassieke Britse gerechten, zoals steak en nierpudding, die wordt gemaakt met in blokjes gesneden rundvlees, lams- of varkensnieren en niervet (wasachtig vet van rundvlees of schapenvlees). Bedankt, maar we nemen gewoon een salade.
3 Gevlekte Dick
Ondanks de absoluut ellendige naam is dit een populair gerecht van biscuitpudding gemaakt met niervet (de Britten zijn dol op hun niervet!) En gedroogd fruit, en geserveerd met banketbakkersroom. Mama en papa hebben hier waarschijnlijk veel van gegeten op kostschool.
4 Bloedworst
Eigenlijk een bloedworst die is ontstaan uit de traditie van slagers die elk laatste stukje verschillende geslachte dieren combineren om voedsel te maken. Ondanks zijn bescheiden begin, is het een ontbijtproduct in het VK en Ierland, waar het wordt geserveerd met toast. Precies wat je nodig hebt als je een familie van vampiers hebt voor een brunch.
dromen van spinnenwebben
5 Witte pudding
Ook een worst, maar dan gemaakt van varkensvet in plaats van bloed.
6 gelei paling
Een favoriet onder Londenaren, maar het gerecht is niet erg populair buiten het VK. We kunnen ons niet voorstellen waarom.
7 Pad in het gat
Toad in the hole verwijst naar worstjes gebakken in een Yorkshire puddingbeslag. Britten zijn er dol op, bedekt met grijs.
8 maagdenpalm
Dit zijn kleine zeeslakken, ook wel 'alikruiken' genoemd, die favoriet zijn in de kustgebieden van het VK.
9 Stargazy-taart
Een angstaanjagend uitziend gerecht dat is gemaakt met gebakken sardines (een soort vis), eieren en aardappelen als vulling. Deze Cornish 'delicatesse' dankt zijn naam aan de manier waarop de viskoppen in de taart worden gebakken, zodat ze uit de korst steken om naar de gasten te 'staren'. We houden je niet voor de gek.
waar neem je een meisje mee uit op een eerste date?
10 Kedgeree
Kedgeree komt van Kichari, een traditioneel Indiaas gerecht dat rijst en groenten mengt. De Britse versie combineert gerookte vis zoals makreel, gekookte eieren, erwten en kruiden.
wat symboliseren motten?
11 Kookpot
Een zoute pasta gemaakt van brouwersgistextract dat meestal op toast wordt uitgesmeerd. Britten zijn er dol op of haten het. We weten bij welk kamp we ons zouden aansluiten als daarom wordt gevraagd.
12 Likeursaus
Dit is een saus gemaakt met peterselie en azijn en is de klassieke begeleider van taart en puree (vleespastei met aardappelpuree), die in de 19e eeuw in Oost-Londen ontstond en nog steeds populair is.
13 Kippers
Gerookte vis geserveerd met bruin brood en een schijfje citroen als ontbijt. We blijven bij Cheerios.
14 Brood en druipen
Druipen is het vet van het roosteren van een kant van rundvlees of varkensvlees en wordt gebruikt als olie bij het koken of - yum - rechtop geserveerd op toast.
15 Mucky druipend
Mucky dripping is jus gemaakt van wat er nog in de braadpan zit en kan over vrijwel alles worden verspreid. Een favoriet van hartchirurgen overal.
16 Papperige erwten
Dit zijn erwten die een nacht zijn geweekt en vervolgens met suiker en zout zijn gekookt om een groene pap te vormen. Het is het bijgerecht dat meestal wordt geserveerd met fish and chips. Een van de weinige dingen op deze lijst die we echt hebben geprobeerd en leuk vonden.
17 Garnalen in pot
Ingemaakte garnalen zijn bruine garnalen gedrenkt in boter met nootmuskaatsmaak en bewaard in een glazen pot. Ze worden meestal geserveerd op volkoren toast en zijn populair bij enkele van de chicste eetgelegenheden van het VK.
droom van babyjongen
18 Gehakttaarten
Gehakttaarten worden gemaakt met 'gehakt' (een mix van gedroogd fruit, schil en niervet) en worden gebakken met kruiden en geserveerd als kerstdessert. Smaakt beter dan het klinkt.
19 Bruine saus
Bruine saus gaat vrijwel overal op, van spekbroodjes tot ontbijt en dat al eeuwenlang. Het is gemaakt met moutazijn, tomaten, dadels, tamarinde-extract en kruiden.
20 Varkensvleespoten
Varkentaartjes zijn gemaakt van gehakt varkensvlees omhuld met varkensgelei (we kokhalzen door dat gewoon te typen), voordat ze in een gebakje worden gewikkeld en gebakken.
21 Laverbread
Laverbread wordt beschouwd als een Welshe delicatesse en is gemaakt van eetbaar zeewier dat enkele uren is gekookt voordat het wordt gehakt en gepureerd.
hoe te vertellen dat een man je leuk vindt
22 Schotse eieren
Dit zijn standaard pubtarief en bestaan uit een hardgekookt ei omhuld door worst, gerold in paneermeel en meestal gefrituurd. Ook wel bekend als een hartaanval op een bord.
23 gerommel
Shutterstock
Rumbledethumps klinkt als de naam van een personage in Harry Potter, maar het is eigenlijk een ovenschotel gemaakt van overgebleven kool met veel boter in kaas. Het is de Schotse variant op de Britse favoriet Bubble and Squeak, gemaakt met gebakken overgebleven groenten.
24 Pease pudding
Erwtenpudding wordt gemaakt met linzen of spliterwten die zijn gekookt en gepureerd. Niemand buiten het VK eet dit ooit. Niemand.
25 kerstpudding
Een hoofdbestanddeel van het dessert, gemaakt van gefrituurd fruit, noten, niervet en veel cognac dat vaak vlak voor het opdienen in brand wordt gestoken. Eerlijk gezegd valt het mee. Moet al die brandewijn zijn.
Diane Clehane is een in New York gevestigde journalist en auteur van Stel je voor Diana A Novel.
Om meer verbazingwekkende geheimen te ontdekken over het leven van je beste leven, Klik hier om u aan te melden voor onze GRATIS dagelijkse nieuwsbrief
