Als New Yorker ben ik gewend mijn winterkleren in te pakken en ze naar mijn opslagruimte te verplaatsen om plaats te maken voor mijn zomerspullen. Maar hetzelfde hoeft niet te gelden voor wijn - alleen omdat het zomer is (ja, het is nog steeds zomer, haast me niet) betekent niet dat je afscheid moet nemen van je geliefde rode wijnen. Nogal Het tegenovergestelde!
Terwijl de meeste mensen de voorkeur geven aan wit en rosé voor de zomerse hitte, kan een lichte rode kleur hetzelfde ontspannende effect hebben. Hier zijn enkele van mijn favoriete lichte rode wijnen die je niet zullen verzwaren, gegarandeerd de perfecte keuze voor als je aan het zwembad of bij de grill bent. Dus leg je rode wijnen niet weg… maak plaats voor meer! Als je eenmaal verslaafd bent aan deze 5 wijnen, lees dan verder Hoe u een wijncollectie start, door 's werelds # 1 wijnexpert
1 St. Laurent
Regio: Oostenrijk
Druif: St. Laurent
Deze Oostenrijkse druif produceert een wijn die qua gewicht en stijl vergelijkbaar is met Pinot Noir, maar ook met Syrah-kwaliteiten. Het heeft een grote zuurgraad, met een bloemig aroma en donkere kersen- en kruidentonen. Deze wijn is gemakkelijk te drinken en past goed bij bijna al het voedsel. Zoek er een met een beetje ouderdom, want de wijn kan krap zijn als hij te jong wordt gedronken. Julia Sevenich, van Wine Cellar Insider, zegt: 'St. Laurent is een van de meest fascinerende en waardevolle rode wijnsoorten omdat het in staat is om de kracht en het kruidigheid te verenigen die men zou verwachten van de Rhônevallei gecombineerd met de elegantie en delicatesse van Bourgondië. ' Lees meer over St. Laurent op De wijnkelder Insider
Voedselparen: Past goed bij vlees en sterke kaas, maar kan bij de meeste voedingsmiddelen worden gedronken. En gelukkig voor jou, heb je een excuus om vroeg en vaak rode wijn te drinken, want het is er een van de 10 beste voedingsmiddelen voor je hart
Mijn keuze: Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17,96)
Koop nu bij astorwines.com , of vind het bij u in de buurt op wine-searcher.com
2 Etna Rosso
Regio: Etna, Sicilië
Druiven: Nerello Mascalese & Nerello Hood
Deze Siciliaanse wijn is een van mijn favoriete go-to's. Het past bij bijna alles en is licht en gemakkelijk te drinken, terwijl het toch complex en gelaagd is. De Etna D.O.C. is gelegen op de hellingen van de grootste actieve vulkaan van Europa, de berg Etna De vulkanische as geeft deze wijnen een prachtig zoutgehalte, die ook tonen van rijp fruit en zoete kruiden hebben.
Voedselparen: Past goed bij pasta's, tomatensauzen, gevogelte, zalm, tonijn. (Bijna alles is mogelijk met deze gemakkelijk drinkbare wijn! Maar als je wat inspiratie nodig hebt, dan is hier een recept waar we dol op zijn: Gebakken zalm met bieten, citrus en avocado
Mijn keuze: Tenuta delle Terre Nere 2014 Voor meer informatie bezoek tenutaterrenere.com
Koop nu bij wine.com , of vind het bij u in de buurt op wine-searcher.com
3 Lambrusco
Regio: Emilia Romagna, Noord-Italië
Druiven: Veel zeer oude Italiaanse variëteiten
Lambrusco is een perfecte rode zomerwijn, omdat hij licht en sprankelend is en goed bij veel dingen past. Het is ook erg verfrissend en geweldig op zichzelf! Stijlen variëren van droog tot halfzoet, en hebben tonen van kersen en bramen met een grote zuurgraad en een vleugje bitterheid. Lees meer over Lambrusco en zijn verschillende stijlen op Wijn dwaasheid
Voedselparen: Deze wijn past bij bijna alles. Kaas, Indiaas eten, empanadas, vlees, zelfs (en misschien vooral) cake!
Mijn keuze: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Voor meer informatie bezoek decanter.com
Vind het bij jou in de buurt op wine-searcher.com
4 Beaujolais Cru
Regio: Bourgondië, Frankrijk
Druif: klein
hoe ga je naar de sportschool
Beaujolais-wijn heeft in de Verenigde Staten een slechte reputatie gekregen, grotendeels vanwege het imago van een goedkope wijn met overdreven vrolijke labels. De flessen met het label Beaujolais zijn ook afgewezen vanwege hun connectie met de jaarlijkse Beaujolais Nouveau-viering , dat is wanneer de eerste rode wijn van het jaar uit de regio wordt uitgebracht (altijd op de derde donderdag van november). Maar goedkoop is hier geen slechte zaak, want de kwaliteit spreekt boekdelen en maakt het een geweldige waar voor je geld: met levendig fruit en kenmerkende zuurgraad, gecombineerd met aardse, hartige tonen, mag deze wijn niet worden afgewezen. En de kat komt hierover eindelijk uit de zak Bourgondische edelsteen - zoals Forbes Magazine zet het, ' Beaujolais Crus zijn authentiek , zeer drinkbaar, buitengewoon voedselvriendelijk en redelijk geprijsd. '
Voedselparen: Coq au vin, gebraden kip, vleesgerechten in sauzen, wild, zoete aardappelen, flespompoen… zelfs lekker bij Chinees eten!
Mijn keuze: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Voor meer informatie bezoek decanter.com
Koop nu bij redwagonshoppe.com , of vind het bij u in de buurt op wine-searcher.com
5 Chinon
Regio: Loire-vallei, Frankrijk
Druif: Cabernet Franc
Ze lokt je naar binnen met haar prachtige parfumaroma's en verrast je vervolgens met de zoute, groene peper-tonen in je smaakpapillen. En net als je denkt dat je haar doorhebt, maakt ze je af met sappig rood fruit dat je smaakpapillen klaarstoomt voor alles wat je met haar gaat eten. Laat u niet misleiden door haar lage prijs - deze dame is een klasse-act, en zoveel meer waard. Even opvallend als de Chinon regio van de Loirevallei waar ze vandaan komt, deze wijn is zo veelzijdig als je maar wilt.
Voedselparen: Gebraden kip, steak frites, mals rood vlees, kaas - maar ook heerlijk alleen! Voor meer relevant wijnadvies, bekijk de 6 slimme bestelbewegingen voor wijn om uw klanten te imponeren
Mijn keuze: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Koop nu bij flatiron-wines.com , of vind het bij u in de buurt op wine-searcher.com
Shana Wall is een gecertificeerde sommelier, kelderconsulent en bijdragende redacteur voor Best Life Magazine Volg haar Instagram of stuur een e-mail naar Shana@BestLifeMag.com.
Volg ons voor meer geweldig advies om slimmer te leven, er beter uit te zien en je jonger te voelen Facebook nu!
