Ongelukken in de keuken kunnen iedereen overkomen, maar dat betekent niet dat we machteloos zijn om ze te voorkomen. Van alle mesblessures in de VS is meer dan 66 procent verwondingen aan de vingers en duimen, volgens een onderzoek uitgevoerd door de Centrum voor Letselonderzoek en Beleid
droom van ex-man
Daarom is het zo belangrijk om te leren uw messen vast te houden als een doorgewinterde kok. Je ziet er niet alleen als een professional uit, maar het maakt koken ook efficiënter en houdt je misschien gewoon uit de eerste hulp.
Voor de meeste mensen betekent het intuïtief oppakken van een koksmes dat je het uitsluitend bij het handvat vastpakt om te snijden. Maar veel culinaire experts beweren dat er een betere manier is om een mes vast te houden voor meer veiligheid en controle: de 'blade grip'. Dit klinkt misschien intimiderend, aangezien je hand gedeeltelijk op de zijkanten van het mes rust, zoals de naam doet vermoeden. Als je het op de juiste manier doet, kan het je helpen om een stabielere beweging te krijgen en ongelukken te beperken als je het eenmaal onder de knie hebt.
Om het thuis te proberen, houdt u het mes in uw dominante hand, met uw middelvinger, ringvinger en pink bij het handvat. Je middelvinger moet precies tegen de hiel (of achterkant) van het blad rusten. Knijp met uw duim en wijsvinger in de zijkanten van het mes en zorg ervoor dat u uw wijsvinger omhoog en weg van het mes zelf krult. Als je net begint, doe het dan rustig aan en concentreer je op de snee. Volgens Emily Hankey, een voormalig chef-kok en Produce Butcher bij Bryant Park Whole Foods in New York City, gebeuren ongelukken het vaakst als de kok afgeleid is, te snel beweegt of nerveus rond het mes.
dromen over seks
'Als mensen geïntimideerd zijn en niet het gevoel hebben dat ze de touwtjes in handen hebben, snijden ze zichzelf', zegt Hankey. 'Zorg er wel voor dat u zowel het mes als wat u snijdt, zelfverzekerd vasthoudt. Gebruik een goede, stevige grip. Eelt van het mes is normaal. '
Ze voegt eraan toe dat wat je doet met je andere hand even belangrijk is. Om te voorkomen dat je vingers in gevaar komen, stop je ze in een klauwgreep, met je knokkels in een rechte verticale uitlijning boven het item dat je snijdt en je vingertoppen iets naar de palm van je hand. Met een beetje oefening ben je in een mum van tijd een meesterkok. En als je die messen gebruiksklaar wilt houden, Dit is de veiligste manier om een mes te slijpen
Om meer verbazingwekkende geheimen te ontdekken over het leven van je beste leven, Klik hier om u aan te melden voor onze GRATIS dagelijkse nieuwsbrief
