Kort antwoord: Nee. In feite vernietigen magnetrons helemaal geen voedsel. Die populaire misvatting dateert uit de slecht getimede introductie van de magnetron aan het Amerikaanse publiek, drie korte maanden nadat de atoombom op Nagasaki was gevallen.
droom betekent paard in huis
'Magnetronwarmte is eigenlijk niet anders dan gewone warmte. Het gaat gewoon sneller ', zegt Daryl Lund, Ph.D., emeritus hoogleraar voedingswetenschappen aan de Universiteit van Wisconsin. Maar die snelle warmte maakt microgolven in veel gevallen superieur aan conventionele ovens, zegt Lund.
Een studie in Voeding en voedingswetenschappen ontdekte dat in de magnetron bereide groenten tot 20 procent meer vitamines vasthielden dan in de oven gekookte producten. Maar laat die resultaten u niet doen denken dat al het voedsel dat in de magnetron is bereid, veilig en gezond is. Volgens de voedselveiligheids- en inspectiedienst van de USDA kan voedsel in de magnetron in een afhaalbakje, margarinekuipje of eenmalig te gebruiken plastic bakje mogelijk giftige chemicaliën in uw maaltijd lekken.
'Als je de container en inhoud niet in een conventionele oven zou verwarmen, stop hem dan niet in de magnetron', zegt Lund. Zorg ervoor dat de woorden magnetronbestendig op uw plastic voorwerpen staan. Of gebruik gewoon glas.
En als je echt gezond wilt zijn - magnetron of geen magnetron - volg deze dan 10 pijnloze manieren om uw dieet te upgraden.
Voor meer geweldig advies om slimmer te leven, er beter uit te zien en je jonger te voelen, volg ons nu op Facebook!
