Ah, overgebleven Pizza Het is een van de werkelijk grote, eenvoudige genoegens van het leven, daarboven met schone lakens, warme koekjes rechtstreeks uit de oven en het exacte moment waarop je een oud biljet van tien dollar ontdekt dat verkreukeld is in de winterjas van vorig jaar. Je tijdelijke gelukzaligheid is zo diepgaand dat het bijna voelt alsof je het niet verdient.
Maar nieuwsflits: als je de taart van gisteravond neemt en gewoon gooi het in de magnetron en klikken op '45 seconden ', jij werkelijk verdien het niet. Omdat er de juiste manier is om pizza op te warmen, en dan is er al het andere.
Als je je pizza aan het vernietigen bent, ben je technisch niet opwarmen de pizza - je verwarmt de watermoleculen in de pizza. Wanneer die deeltjes worden opgewarmd, verandert het in stoom en wordt je plakje omgezet in een soppende, doorweekte, saaie puinhoop
Daarom moet u, als u de tijd heeft, pizza opwarmen zoals uw plaatselijke professionele pizzeria: gebruik uw oven.
Pizza opwarmen in de oven.
Stel de temperatuur in op 450 ºF. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie om plakken te voorkomen (en om het opruimen een fluitje van een cent te maken), en schik je plakjes zo dat ze minstens 2,5 cm uit elkaar liggen. Kook acht tot tien minuten. Door deze methode te gebruiken, loopt u geen risico dat er water verdampt, dus geen stoom - en geen vocht.
Als je echter haast hebt en je magnetron moet gebruiken, is er een eenvoudige truc die je kunt doen om de integriteit van je pizza te behouden.
Pizza opwarmen in de magnetron.
Vul eerst een magnetronbestendige keramische mok voor ongeveer de helft tot tweederde met water. Leg vervolgens een papieren bord op de mok. (Dit zal in wezen het verdampende water 'absorberen'.) Leg vervolgens je pizza op het bord. Magnetron op halve kracht in intervallen van 30 seconden tot de temperatuur naar keuze is bereikt. Als alles is gezegd en gedaan, zou je een stuk pizza moeten hebben in ongeveer dezelfde staat als 24 uur daarvoor - zacht en deegachtig, en niet het minste beetje rubberachtig.
Ten slotte is uw derde optie - en naar mijn mening uw beste optie - om uw pizza gewoon koud te eten. Nu, ik weet dat dit voor veel mensen gek klinkt, maar ik ben er vast van overtuigd dat koude taart de beste taart is. (Ik bestel eigenlijk alleen een pizza om hem de volgende dag direct in de koelkast te zetten.) De wetenschap staat hier achter: in 2000, onderzoekers van Stirling University bevestigde dat koude pizza inderdaad smaakvoller is dan een vers-uit-de-doos-taart, aangezien een nacht van koude opslag het vet en de inherente smaken laat bezinken.
Vertrouw me: als er één ding is dat ik weet, is droge pizza veel beter dan doorweekte pizza.
Om meer verbazingwekkende geheimen te ontdekken over het leven van je beste leven, Klik hier om ons te volgen op Instagram!
